De berg Lishan, letterlijk vertaald peer berg, is de bekendste theeproducerende berg van Taichung. Lishan oolong is een High Mountain Tea, ook wel gaoshan genoemd, die hier vandaan komt. Taichung staat ook bekend om zijn Bubble Tea, ook wel boba genoemd. Deze koude, vaak zwarte thee, gemengd met gecondenseerde melk, een zoetstof zoals honing en doorzichtige tapioca parels telt een oneindig aantal variaties in vele kleuren en smaken. Dit drankje is erg populair onder de jonge generatie en heeft misschien wel zijn oorsprong in Taiwan, maar is inmiddels over de hele wereld een groeiende trend.