Ja, onze thee bevat cafeïne, die in thee vaak theïne wordt genoemd. Per thee verschilt het gehalte cafeïne. Op de productpagina van iedere thee vind je meer informatie hierover.

Onze thee wordt geleverd in een hersluitbare stazak. Wanneer je na gebruik de zak goed luchtdicht afsluit en op een constante droge, koele (kamertemperatuur) plek bewaard behoudt de thee ongeveer 2 jaar zijn smaak. Daarna kan de intensiteit van de aroma’s wat afnemen maar de smaak zal nooit echt veranderen. Ook het vermijden van (zon)licht is belangrijk voor het behouden van de smaak. Thee kan makkelijk aroma’s overnemen. Wanneer je de thee wilt bewaren in een pot of blik, let er dan goed op dat er geen geuren zijn overgebleven van andere theeën of andere voedingswaren.

Biologische thee wordt geproduceerd met methoden die voldoen aan de normen van de biologische landbouw, die een ecologisch evenwicht en het behoud van biodiversiteit nastreeft. Thee kan door de boer biologisch geteeld worden, maar geen keurmerk hebben omdat de boer deze niet heeft aangevraagd. Dat kan zijn omdat het traject naar een bio-keurmerk tijd en geld kost. Regelmatig wordt er door de boer gekozen voor een biologische teelt simpelweg omdat chemische mest- en bestrijdingsmiddelen geld kosten. HAO TCHA thee heeft geen keurmerk voor biologische teelt. De Empress Oolong, Oriental Beauty Oolong en Honey Black zijn theeën die met zekerheid niet zijn bespoten. De Jacobiasca formosana sprinkhaan wordt op deze manier uitgenodigd om de plantages te bezoeken. Zonder bijten van het blad van de theeplant ontwikkelen deze theeën niet hun unieke honingsmaak.

Losse thee kan je op verschillende wijzen zetten. Belangrijk is dat het blad tijdens het infuseren de ruimte krijgt om te openen zodat deze meer smaak af kunnen geven. Voor een kop thee kan je 2 gram thee aanhouden en voor een pot 6 gram. De trektijd is gemiddeld 1 tot 2 minuten en de watertemperatuur tussen de 80 en 100 graden. Raadpleeg het zetadvies voor de betreffende thee. Een roestvrijstalen of papieren theefilter zijn zeer geschikt voor het zetten van losse thee. Maar ook een theepot met (ingebouwde) zeef, de frenchpress en magic teamaker geven een lekkere kop thee.

Op dit moment is HAO TCHA thee exclusief verkrijgbaar via onze webshop www.haotcha.com.

Door de hoge kwaliteit van onze losse thee heeft de infusie veel smaak. Je kunt met een eenheid meerdere koppen thee zetten, meestal 2 tot 6, afhankelijk van de soort thee. Iedere infusie brengt een andere smaakbeleving met zich mee. Het doseren van de hoeveelheid thee voor jouw kop of theepot is een groot voordeel wanneer je thee zet met losse thee. Je kunt de hoeveelheid precies naar jouw wens en smaak aanpassen. Tenslotte wordt door sommigen ook bewust voor losse thee gekozen omdat het als duurzaam gezien wordt omdat er geen verpakkingsmateriaal nodig is om de individuele porties thee in te verpakken. Lees meer in onze blog.